Ten przepis na ciepłą patelnię ziemniaczaną, przekazywany z babci na wnuczkę, łączy proste składniki, tworząc posiłek idealny na obfitą kolację.
Oto przepis na odtworzenie tego rodzinnego przysmaku:
Do smażenia potrzebne będą dwa duże ziemniaki, cienko pokrojony olej roślinny i woda.
Do smaku można dodać sól i czarny pieprz.
Łącznie 4 jajka
Pomidorki koktajlowe, przekrojone na pół, garść
Posiekana pęczek zielonej cebuli
Śmietana, łącznie 200 gramów
Pięćdziesiąt do siedemdziesięciu gramów startej mozzarelli
Pietruszka, świeża i posiekana (do wykorzystania jako dodatek)
Szczegóły poniżej:
Włóż ziemniaki do piekarnika:
Wlej znaczną ilość oleju roślinnego do dużej patelni i podgrzej do średniej temperatury. W jednej warstwie dodaj pokrojone ziemniaki i dopraw je solą i pieprzem przed połączeniem. Smaż je i mieszaj regularnie, aby upewnić się, że są równomiernie ugotowane, aż będą brązowe i chrupiące. Ponieważ w zależności od wielkości patelni, możliwe, że będziesz musiał wykonać to zadanie partiami.
Aby przygotować jajka:
Po zakończeniu procesu gotowania i rozłożeniu ziemniaków na całej patelni, wbij jajka na wierzch. Możesz doprawić je odrobiną dodatkowego pieprzu i soli. Możesz przykryć patelnię pokrywką, aby para mogła całkowicie ugotować jajka, lub możesz je obrócić, jeśli chcesz, aby były miękkie.
Pieczenie:
Włóż patelnię do piekarnika nagrzanego do 375 stopni Fahrenheita (190 stopni Celsjusza) i piecz przez około dziesięć do piętnastu minut lub do momentu, aż jajka staną się twarde, a ser roztopi się i nabierze jasnozłotego koloru.
Podawanie i dekorowanie:
kontynuacja na następnej stronie
