Suszymy ten pączek kwiatu goździka na słońcu, aby stał się
brązowy i twardy, a tym samym stał się przyprawą o pikantnym i ostrym smaku.
Goździki, używane w Azji od ponad 2000 lat ze względu na swoje właściwości lecznicze
i kulinarne, stały się tak samo sławne jak pieprz od czasu ich przybycia do Europy w średniowieczu.
95% światowej produkcji goździków przeznaczane jest na produkcję
indonezyjskich papierosów, pomimo ich popularności jako przyprawy
Fakt, że drzewo goździkowe jest delikatne, a jego owoce zbiera się dopiero
od ósmego roku istnienia i że rzadko osiąga okres kwitnienia,
ponieważ pąki kwiatowe zbiera się przed pojawieniem się płatków, częściowo wyjaśnia tę sytuację.
Następnie plantatorzy zbierają pąki kwiatowe i suszą je, aż zbrązowieją.
Na ból brzucha
Zaparzając 4 lub 5 goździków w dużej filiżance
wrzącej wody przez około dziesięć minut, można uzyskać przydatny napój do walki z różnymi problemami trawiennymi,
szczególnie bólami brzucha i wzdęciami.
Ten napar z goździków jest łatwy w przygotowaniu i można go
regularnie spożywać w celu złagodzenia zaburzeń trawiennych.
Przeciw nieświeżemu oddechowi
Jeśli masz nieprzyjemny zapach w ustach po posiłku, ssanie goździka może pomóc.
Ta przyprawa jest znana z tego, że odświeża oddech, a także zapewnia korzyści dla zdrowia zębów.
Zobacz następną stronę
