Ten smażony ryż z wołowiną jest pełen delikatnego smażonego marynowanego steku, jajek, warzyw i smażonego ryżu, wszystko w słodkim i pikantnym sosie imbirowym. Nawet początkujący kucharz poradzi sobie z tym przepisem i opanuje sztukę robienia idealnie smażonego ryżu.
Ten smażony ryż jest szybki, łatwy i smakuje lepiej niż jedzenie na wynos. Ten smaczny przepis może trafić na Twój stół w zaledwie kilku prostych krokach. To obfity posiłek, ale czasami lubię podawać go z przystawką, taką jak krewetki w kokosie, domowe sajgonki, orzechy wodne owinięte boczkiem lub zawijane w sałatę.
JAK PRZYGOTOWAĆ RYŻ SMAŻONY Z WOŁOWINĄ
ZAMARYNUJ WOŁOWINĘ
Najpierw ubij sos sojowy o niskiej zawartości sodu, wino do gotowania ryżu (wino ryżowe), mirin, imbir i olej sezamowy w dużej miarce Pyrex lub średniej misce. Następnie wlej połowę tej mieszanki do oddzielnej średniej miski, dodaj pokrojony stek i wymieszaj, aby pokryć. Przykryj i odstaw miskę na 30 minut. W międzyczasie pokrój warzywa i zbierz pozostałe składniki przepisu.
GOTUJ WOŁOWINĘ
Do dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju na średnim lub średnio-wysokim ogniu. Za pomocą szczypiec wyjmij wołowinę z marynaty, pozwalając, aby nadmiar marynaty spłynął z powrotem do miski. Dodaj wołowinę do patelni w jednej warstwie, pozostawiając trochę miejsca między kawałkami. Smaż bez przeszkód przez kilka minut lub do zrumienienia. Następnie przewróć i zrumień drugą stronę. Zdejmij wołowinę na talerz i przykryj, aby nie straciła ciepła. Pracuj partiami i nie przepełniaj patelni.
GOTUJ JAJKA I WARZYWA
Bardzo ostrożnie wytrzyj patelnię papierowymi ręcznikami, jeśli to konieczne. Będzie gorąca, więc załóż rękawice żaroodporne. Rozpuść łyżkę masła na małym ogniu. Dodaj ubite jajka i smaż w stylu jajecznicy. Wyjmij jajka, połóż je na talerzu i przykryj, aby nie straciły ciepła.
Dodaj kolejną łyżkę oleju do patelni na średnio-wysokim ogniu i dodaj cebulę i marchewkę. Smaż przez 5 minut lub do momentu, aż będą chrupiące i miękkie, często mieszając. Wyjmij warzywa z patelni i połóż je na ugotowanej wołowinie. Przykryj, aby pozostały ciepłe.
SMAŻ RYŻ
Pokrój jajecznicę na kawałki wielkości kęsa i przykryj, aby pozostały ciepłe. Rozpuść połowę masła na patelni na średnim ogniu. Dodaj połowę ryżu i smaż bez mieszania przez minutę, a następnie obróć i smaż przez kolejną minutę. Skrop ryż połową odłożonej mieszanki sosu i smaż przez kilka minut, mieszając kilka razy. Nałóż smażony ryż na pokrojone jajka i przykryj, aby pozostały ciepłe.
ZAKOŃCZ SMAŻENIE RYŻU Z WOŁOWINĄ
Rozpuść pozostałe masło na patelni na średnim ogniu. Dodaj pozostały ryż i mrożony groszek, smaż bez mieszania przez minutę, a następnie obróć i smaż przez kolejną minutę. Skrop ryż pozostałą mieszanką sosu i smaż przez kilka minut, mieszając kilka razy. Wróć wszystko na patelnię na średnio-niskim ogniu i mieszaj, aż się podgrzeje. Dodaj zieloną cebulę i mieszaj, aż się połączy. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, natychmiast odetnij.
Aby uzyskać składniki i pełne instrukcje dotyczące gotowania, przejdź na następną stronę lub otwórz przycisk (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ się tym ze znajomymi na Facebooku
