Oto przepis na pyszne chrupiące bakłażany, idealne jako przystawka lub dodatek do dania.
Chrupiące bakłażany
Składniki:
2 średnie bakłażany
Sól gruboziarnista
Mąka do smaku
2 jajka
Bułka tarta do smaku
Oliwa z oliwek do smażenia
Sos pomidorowy (opcjonalnie, do towarzystwa)
Instrukcje:
Przygotuj bakłażany:
Odetnij końcówki bakłażanów i częściowo je obierz, pozostawiając paski skórki dla efektu dekoracyjnego.
Bakłażana pokroić w cienkie plasterki o grubości około pół centymetra. Ułóż plastry na desce do krojenia i posyp je równomiernie grubą solą. Pomoże to wyeliminować gorycz bakłażanów i sprawi, że będą bardziej chrupiące.
ciąg dalszy na następnej stronie
