Ciasto na pizzę to mieszanina mąki, wody, drożdży i soli, którą ugniata się i pozostawia do odpoczynku, a następnie rozciąga, tworząc cienką bazę, która po wypieku nadaje charakterystyczną chrupiącą lub miękką konsystencję, w zależności od pożądanego stylu.
Składniki:
2 ½ szklanki mąki pszennej
1 szklanka ciepłej wody
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
2 ¼ łyżeczki aktywnych suchych drożdży
Typowe ciasto na pizzę ma zwykle średnią masę około 200 ton
250 gramów, ale porcje mogą się różnić w zależności od wielkości i rodzaju pizzy.
Przygotowanie:
kontynuacja na następnej stronie
