Dobry dzień ! W tym tygodniu dzielę się z Wami moim przepisem na dwukolorowego croissanta!
To jest przepis, o który prosiliście najczęściej, mam nadzieję, że Was zadowoli i Wam się uda! Nie wahaj się i wyślij mi zdjęcia swoich dzieł, z przyjemnością je odkryję! 🙂
Na około 16 sztuk ciastek
Tempera:
500g mąki
225 g mleka
10 g soli
70 g cukru
20 g drożdży
50 g masła pokrojonego w kostkę
250 g kremu maślanego DOP Poitou Charente
Wszystkie składniki za wyjątkiem masła zagniatać hakiem przez 7 minut na pierwszej prędkości i 5 minut na drugiej prędkości, aż ciasto będzie kruche.
Powinno powstać miękkie i jednolite ciasto.
Kolor Tempera:
Ciąg dalszy na następnej stronie
