Do dużej miski dodaję żółtka i cukier, następnie ubijam ręczną trzepaczką. Gdy uzyskamy masę bez grudek, dodajemy olej słonecznikowy i mleko i ponownie energicznie mieszamy.
Następnie dodaję przesianą mąkę do uzyskania pożądanego efektu.
Po zakończeniu tego procesu odkładam wynik na bok i wyjmuję miskę z białkami. Następnie ubijam je na sztywną trzepaczką elektryczną, a w międzyczasie kilkakrotnie dodaję cytrynę i cukier.
Gdy białka są już gotowe, zaczynam je stopniowo mieszać z masą z żółtek, mieszając powoli i okrężnymi ruchami.
Gdy ciasto będzie gotowe, wlewam jego połowę do czystej miski. Tutaj dodaję przesiane gorzkie kakao i dobrze mieszam, aby wszystko było jednolite.
Na tym etapie wystarczy, że wyjmę okrągłą formę o średnicy 18 centymetrów i wyłożę ją papierem do pieczenia. Na spód wylewam masę zawierającą kakao i po wypoziomowaniu dodaję resztę masy.
Następnie delikatnie mieszam kremy i wyjmuję formę do piekarnika. Ciasto piekłam 45 minut w temperaturze 150 stopni. Po upływie wskazanych minut kontynuuję gotowanie w temperaturze 180 stopni przez kolejne 10 minut.
Gdy deser jest gotowy, podaję go na stół posypany cukrem pudrem.
Ciesz się posiłkiem.
