Jak zrobić przepis na bazę ciasta francuskiego z nadzieniem ziemniaczanym;
Ziemniaki gotujemy i rozgniatamy do uzyskania konsystencji puree.
Do ziemniaków dodajemy mleko i drożdże, mieszamy. Dodajemy mąkę i sól i zagniatamy miękkie ciasto o średniej twardości. Przykrywamy i odstawiamy na 30 minut.
Pobieramy powietrze ze sfermentowanego ciasta i dzielimy je na równe bezy wielkości mandarynki. Otwórzmy bezy za pomocą wałka do ciasta.
Smażymy na rozgrzanej patelni bez oleju, w kontrolowany sposób przewracając z obu stron.
Smarujemy masłem i podajemy.😋😋
