Aromatyzowane Składniki:
Włoska kiełbasa (ostra lub słodka): 1/2 funta
Chuda mielona wołowina: 1/2 funta
Średnia cebula, drobno pokrojona: 1
Czosnek, drobno posiekany: 2 ząbki
Zielona papryka, pokrojona w kostkę: 2
Gotowy do podania ryż: Jedno opakowanie 8,8 uncji
Sól: 1/2 łyżeczki
Suszona bazylia: 1/2 łyżeczki
Suszony oregano: 1/2 łyżeczki
Płatki czerwonej papryki: Szczypta
Sos pomidorowy: Dwie puszki 15 uncji
Pokrojone w kostkę pomidory: Dwie puszki 14 1/2 uncji
Bulion wołowy: Jedno opakowanie 32 uncji
Skórka parmezanu: 1
Proces gotowania:
Rozgrzej dużą patelnię na średnio-wysokim ogniu.
Zrumień włoską kiełbasę ze wszystkich stron, rozdrabniając ją drewnianą łyżką. Wyjmij i odstaw, pozostawiając tłuszcz na patelni. Ugotuj mieloną wołowinę na tej samej patelni; odstaw po ugotowaniu.
Podsmaż cebulę na patelni, aż lekko się zrumieni, około 5 minut.
W wolnowarze połącz ugotowaną kiełbasę, wołowinę, cebulę i pozostałe składniki. Przykryj i gotuj na dużym ogniu przez 6 godzin.
Przed podaniem usuń skórkę parmezanu.
Ta zupa to zachwycająca odmiana włosko-amerykańskiej papryki faszerowanej harmonijnym połączeniem włoskiej kiełbasy, bazylii, oregano, czosnku i odrobiny płatków czerwonej papryki. Dodatek skórki parmezanu nadaje zupie bogaty smak umami. Ciesz się tym treściwym, pocieszającym daniem, które upraszcza klasykę, zachowując jednocześnie wszystkie jej ulubione smaki.
