Przygotuj blachę do pieczenia (35 x 25 cm), olej w sprayu lub masło/margarynę do natłuszczenia blachy, mąkę do blachy i cukier puder do posypania gotowego ciasta.
Żółtka ubić z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na gęstą pianę. Wymieszaj skórkę z cytryny. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać.
Do masy żółtkowej, porcjami i naprzemiennie wmieszać olej, mleko i mąkę. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, a następnie dodać je do ciasta.
Ciasto wyłożyć na natłuszczoną i posypaną mąką blachę do pieczenia i wygładzić szpatułką. Truskawki myjemy, odsączamy, kroimy na mniejsze kawałki i układamy blisko siebie na cieście.
Piec w temperaturze 180°C przez około 20 do 30 minut, aż ciasto będzie jasnobrązowe. Kieruj się jednak swoim doświadczeniem z własnym piekarnikiem.
