Krok 1: Przygotuj bazę do brownie
Rozgrzej piekarnik do 350 F (175 C). Przykryj patelnię o wymiarach 9 x 13 cali papierem pergaminowym lub szczelnie zamknij.
Przygotuj ciasto brownie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, mieszając z posiekanymi orzechami pekan, jeśli są.
Ciasto wlać do przygotowanej formy i równomiernie rozprowadzić.
Piec w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek będzie sucha. Pozwól brownie całkowicie ostygnąć.
Krok 2: Przygotuj nadzienie do ciasta orzechowego
Na średniej patelni rozpuść niesolone masło na średnim ogniu.
Dodaj brązowy cukier i syrop kukurydziany, mieszaj, aż mieszanina będzie gładka i jednorodna.
Zdjąć z ognia i pozostawić do lekkiego przestygnięcia. Następnie wymieszaj jajka i ekstrakt waniliowy za pomocą trzepaczki, aż do całkowitego połączenia.
Dodaj posiekane orzechy pekan i poczekaj, aż nadzienie ostygnie do temperatury pokojowej.
Krok 3: Złóż bomby brownie
Gdy ciasteczka całkowicie ostygną, pokrój je na małe kwadraty o boku około 1 cala.
Używając rąk, spłaszcz każdy kwadrat brownie i umieść na środku niewielką ilość nadzienia z ciasta orzechowego.
Owiń brownie wokół nadzienia, tworząc kulkę. Powtórzyć z pozostałymi ciasteczkami i nadzieniem.
Krok 4: Przygotuj polewę czekoladową
W misce, którą można używać w kuchence mikrofalowej, wymieszaj półsłodkie kawałki czekolady i olej roślinny.
Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej co 30 sekund, mieszając po każdej przerwie, aż czekolada się rozpuści i będzie gładka.
Krok 5: Przykryj bomby brownie
Za pomocą widelca lub wykałaczki zanurz każdy pojemnik z ciastkami w roztopionej czekoladzie, upewniając się, że jest całkowicie pokryty.
Przykryte bomby brownie układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Przechowywać w lodówce przez około 30 minut lub do momentu, aż czekolada stwardnieje.
Krok 6: Podawaj i ciesz się
Po uzyskaniu powłoki czekoladowej wyjmij bomby brownie z lodówki.
Podawaj je w temperaturze pokojowej i ciesz się bogatym, puszystym brownie ze słodkim, orzechowym ciastem pekanowym w każdym kęsie.
