Wartość odżywcza: Jajka, zarówno brązowe, jak i białe, zawierają podobne ilości składników odżywczych. Zarówno żółtko, jak i białko jaja dostarczają wysokiej jakości białka, witamin, minerałów i zdrowych tłuszczów. Na różnicę w kolorze żółtka może wpływać dieta kury; Jaja od kur żywionych trawą, ziołami lub żywnością zawierającą naturalne pigmenty mogą mieć ciemniejsze żółtka.
Koszt: Czasami koszt jaj brązowych może być nieco wyższy niż jaj białych. Zależy to jednak bardziej od marki i pochodzenia jaj niż od ich koloru.
Podsumowując, główna różnica między jajami brązowymi i białymi ma charakter estetyczny i zależy od koloru skorupy. Z odżywczego i smakowego punktu widzenia nie ma między nimi znaczących różnic. Możesz więc bezpiecznie wybierać jajka na podstawie osobistych preferencji lub dostępności na rynku.
