Przygotowanie chleba:
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Bagietkę lub chleb rustykalny pokroić w plastry o grubości około 1-2 cm.
Połóż kromki chleba na blasze do pieczenia i lekko posmaruj je oliwą z oliwek.
Opiekaj kromki chleba w piekarniku przez około 5-7 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Przygotuj kiełbasę:
Na patelni, na średnim ogniu, rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek.
Dodać całe ząbki czosnku i smażyć na złoty kolor, następnie wyjąć.
Dodaj pokruszoną kiełbasę na patelnię i smaż na złoty kolor, aż będzie ugotowana, rozbijając wszelkie grudki drewnianą łyżką. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Składanie Bruschetty:
Rozłóż ugotowaną kiełbasę równomiernie na podpieczonych kromkach chleba.
Zetrzyj lub pokrój wybrany ser na cienkie plasterki i połóż go na kiełbasie.
Ugotuj bruschettę:
Włóż bruschettę z powrotem do gorącego piekarnika i piecz przez kolejne 5-7 minut lub do momentu, aż ser całkowicie się roztopi i lekko zarumieni.
Brać udział:
Wyjmij bruschettę z piekarnika i, jeśli chcesz, udekoruj posiekaną świeżą natką pietruszki, aby dodać koloru i świeżości.
Podawaj bruschettę na gorąco.
Propozycje:
Bruschettę można wzbogacić o inne składniki, takie jak pieczona papryka, karmelizowana cebula czy smażone grzyby.
Aby uzyskać pikantny smak, dodaj do kiełbasy kilka płatków czerwonej papryki podczas gotowania.
Bruschetty z chorizo i serem doskonale nadają się na smaczną i bogatą przystawkę lub przystawkę. Ciesz się posiłkiem!
