1. Przygotowanie budyniu:
– W rondlu podgrzej mleko na średnim ogniu, aż się zagotuje. Dodać szczyptę soli i ekstrakt waniliowy.
– W misce ubić żółtka z cukrem na puszystą masę.
– Do masy żółtkowo-cukrowej dodać skrobię kukurydzianą i mąkę, dobrze wymieszać, tak aby nie powstały grudki.
– Powoli wlewać gorące mleko do masy jajecznej, cały czas mieszając.
– Dodajemy wszystko do garnka i gotujemy na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż krem zgęstnieje i osiągnie pożądaną konsystencję.
2. Montaż ciasta:
– Z grubsza pokrusz ciasteczka.
– Przygotuj kokilki lub szklanki do podania.
3. Warstwy:
– Do szklanek lub foremek wlać pierwszą warstwę budyniu waniliowego.
– Na wierzchu ułóż warstwę pokruszonych ciasteczek.
– Czynność powtarzać naprzemiennie warstwami kremu i ciastek, kończąc warstwą kremu.
4. Udekoruj:
– W razie potrzeby udekoruj posiekanymi pistacjami, aby dodać chrupkości i smaku.
– Przed podaniem pozostawić do ostygnięcia w lodówce przez co najmniej 1 godzinę.
5. Operacja:
– Podawaj budyń z ciasteczkami i pistacjami na zimno, udekorowany pokruszonymi ciasteczkami i posiekanymi pistacjami.
Rozkoszuj się tym pysznym deserem, który łączy w sobie kremowość budyniu waniliowego z chrupiącą ciasteczkami i pistacjami!
Smacznego!
