Rozgrzej piekarnik do 180C/350F. Wyłóż naczynie do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali papierem pergaminowym i odłóż na bok.
W małej misce wymieszaj mąkę migdałową, proszek do pieczenia i cukier. W misce przeznaczonej do kuchenki mikrofalowej połącz ser mozzarella z serkiem śmietankowym i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej w 20-sekundowych odstępach, aż się rozgrzeją. Ubijaj, aż składniki się połączą i będą gładkie.
Roztopiony ser przełóż do robota kuchennego, dodaj jajka i suche składniki i mieszaj, aż ciasto będzie gładkie.
Ciasto rozwałkować na duży prostokąt. Posmaruj wierzch roztopionym masłem, a następnie posyp substytutem brązowego cukru i cynamonem. Zwiń ciasto w wałek. Za pomocą ostrego noża odetnij nierówne końce bułki. Pokrój dziennik na 12 rolek. Umieść bułki w naczyniu do pieczenia.
Piec bułeczki cynamonowe przez 20-25 minut lub do momentu, aż uzyskają złoty kolor i ciasto będzie upieczone.
Wyjmij bułeczki cynamonowe z piekarnika i posmaruj je.
Aby przygotować lukier, wymieszaj serek śmietankowy, masło i cukier puder. W razie potrzeby dodawaj mleko, aż masa będzie gęsta i kremowa.
Klas
*Możesz potrzebować więcej, jeśli wolisz cieńszy lukier.
DO PRZECHOWYWANIA: Pozostałości przechowuj w hermetycznym pojemniku w lodówce. Zachowają się dobrze aż do 5 dni. Jeszcze trochę, a lukier zacznie wsiąkać w bułki.
ZAMRAŻANIE: Schłodzone bułeczki cynamonowe włóż do torebki strunowej i przechowuj w zamrażarce na okres do 2 miesięcy. Jeśli to możliwe, przechowuj je niezamrożone.
DO PODGRZEWANIA: Bułeczki cynamonowe w mikrofalówce podgrzewaj w odstępach 20 sekund, aż będą gorące.
Odżywianie
Porcja: 1 bułka cynamonowa | Kalorie: 174kcal | Węglowodany: 5g | Białko: 6g | Tłuszcz: 15g | Sód: 108 mg | Potas: 9 mg | Błonnik: 3g | Witamina A: 36 jm | Wapń: 51 mg | Żelazo: 1 mg | WĘGLOWODANY NETTO: 2g
