1. Do małej miski dodać rodzynki, pomarańczę (sok) i rum i wszystko wymieszać. Włóż do kuchenki mikrofalowej na 1 minutę i odłóż na bok.
2. Umieść sitko nad miską, dodaj mąkę, cynamon, ziele angielskie, gałkę muszkatołową, sól, cukier i jasnobrązowy cukier, a następnie przesiej. Wymieszaj, aby połączyć suche składniki.
3. W osobnej misce, którą można używać w kuchence mikrofalowej, dodaj śmietanę, mleko, ekstrakt waniliowy i masło. Przenieś do kuchenki mikrofalowej na 1 minutę. Wyjmij z kuchenki mikrofalowej i wymieszaj, aby połączyć. Dodać pomarańczę (skórkę) i ponownie ubić.
4. Wlać mokrą mieszaninę do suchej i rozpocząć mieszanie drewnianą łyżką. Gdy wszystko się dobrze wymiesza, dodać ubite jajko i dalej miksować.
5. Gdy ciasto zacznie się formować, zacznij ugniatać rękoma. Na koniec dodać przygotowane rodzynki i zagnieść ciasto do wchłonięcia rodzynek. Przełóż ciasto do natłuszczonej miski, przykryj folią i odstaw na 2 godziny lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
6. Po upływie tego czasu przenieś ciasto na stolnicę i podziel na 14 równych części (po około 70 gramów każda).
7. Formować kulki i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj ściereczką i odstaw na 1 godzinę.
8. W międzyczasie przygotować masę na krzyże mieszając mąkę z wodą. Mieszaj, aż nie będzie już grudek.
9. Po 1 godzinie smarujemy bułki jajkiem z mlekiem i robimy krzyżyki za pomocą rękawa cukierniczego. Włóż do piekarnika i piecz w temperaturze 190°C/375°F przez 25 minut.
10. W międzyczasie przygotuj lukier, mieszając w małej misce dżem morelowy, ekstrakt waniliowy i wodę.
11. Po upieczeniu posmaruj bułeczki polewą i podawaj.
