Burger z łososiem
Filet z łososia pokroić na małe kawałki (około ¼ cala) i umieścić w średniej wielkości misce.
Delikatnie wmieszać pozostałe składniki. Pozostaw mieszaninę na 5-10 minut.
Rozgrzej odrobinę oleju na dużej patelni z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu. Podziel mieszaninę łososia na 6 porcji i uformuj schludne kotleciki (ja użyłam ½ szklanki jako miary). Grilluj klopsiki, aż będą rumiane z obu stron i ugotowane; około 4 minut na stronę.
Sos z awokado
Wszystkie składniki sosu połączyć i dobrze wymieszać.
NOTATKI
Uwaga: ja wolę świeżą bułkę tartą, ale można też użyć panko. Aby przygotować filiżankę świeżej bułki tartej, po prostu włóż 4 kromki lekko czerstwego chleba (co najmniej jednodniowego) do robota kuchennego i zmiksuj, aż uzyskasz kruszonkę. Do tego przepisu najlepiej sprawdzi się chleb włoski lub zwykły biały chleb.
