Jak zrobić nadzienie do Cannelloni mięsnego
Przygotuj i pokrój cebulę na małe kawałki.
Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oleju i podsmaż cebulę.
Najlepiej robić to powoli, na średnim ogniu, aż zobaczysz, że zmienia kolor i zmięknie.
W tym momencie dodajemy mięso mielone i mieszamy, aż całość będzie ugotowana. Również w tym przypadku rozpoznasz to, ponieważ stanie się wyraźniejsze.
Po ugotowaniu dolej trochę wina i odczekaj kilka minut.
Następnie dodajemy przyprawy czyli czarny pieprz, rozmaryn lub tymianek lub co kto lubi najbardziej. Jest to całkowicie opcjonalne.
Na koniec dodać rozgniecionego pomidora i odrobinę soli.
Kontynuuj gotowanie, aż zobaczysz, że sos się zredukował i powstała mieszanina o konsystencji wystarczającej do wypełnienia cannelloni.
Zdejmij nadzienie z ognia i odłóż na bok, aż będzie potrzebne ponownie.
Cannelloni z nadziewanym mięsem
Przygotowanie talerzy Cannelloni i beszamelu
Przygotowanie talerzy lub arkuszy cannelloni polega jedynie na postawieniu na ogniu rondelka z dużą ilością wody i odrobiną soli.
Układamy talerze z makaronem jeden po drugim, uważając, aby się nie przykleiły i gotowaliśmy przez 10-15 minut, w zależności od czasu wskazanego przez producenta (widać to na opakowaniu).
Po tym czasie wyjmujemy je i pozostawiamy do wyschnięcia na bawełnianej ściereczce, którą rozłożymy na blacie.
Aby przygotować beszamel, włóż masło do pojemnika na ogień.
Gdy się roztopi dodać mąkę i smażyć mieszając.
Teraz dodaj trochę mleka, najlepiej gorącego, i mieszaj, aż pojawi się krem.
Kontynuuj dodawanie mleka aż do osiągnięcia całej zaznaczonej ilości.
Dodaj sól i przyprawy, które chcesz dodać, na przykład ja zwykle dodaję tylko czarny pieprz, ale bardzo często dodaje się gałkę muszkatołową.
Kontynuuj gotowanie i mieszanie, aż uzyskasz pożądaną grubość. Im częściej będziesz gotować, tym będzie grubszy.
Montaż końcowy i zapiekanie Cannelloni mięsnego
Teraz przygotuj źródło, w którym będziesz prezentować cannelloni.
Połóż jeden z talerzy, na środku nałóż nadzienie i zwiń.
Odłóż otwór i powtarzaj tę samą procedurę, aż wszystkie będą gotowe.
Na wierzch połóż przygotowany beszamel i dodaj odrobinę startego sera.
Włóż naczynie do piekarnika, który będzie włączony w funkcji zapiekania (grzanie tylko z góry) na maksymalną moc.
W ciągu kilku minut ser się roztopi i będzie można je wyjąć.
I do stołu, aby cieszyć się tym wspaniałym daniem z cannelloni!
Cannelloni mięsne 1
Cannelloni możesz przygotować, ale zamienisz je w lasagne z mięsem lub możesz wybrać inne przetwory z makaronu. Na przykład dwa przykłady to zapiekany makaron, makaron bolognese lub spaghetti z małżami. Ale to nie wszystko, makaron z chorizo czy makaron z pomidorami są zawsze uwielbiane przez młodych i starszych. Bardziej egzotyczne są spaghetti z curry z kurczakiem lub kiepskie spaghetti, słynne aglio e olio.
