1. Aktywuj drożdże
W małej misce wymieszaj ciepłą wodę, cukier i drożdże. Delikatnie wymieszaj i odstaw, aż mieszanina stanie się pienista, około 5-10 minut.
2. Wymieszaj ciasto
W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Zrób wgłębienie na środku i dodaj mieszaninę drożdży oraz oliwę z oliwek.
Mieszaj, aż powstanie ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj trochę więcej mąki. Jeśli jest zbyt suche, dodać trochę więcej wody.
3. Zagnieść ciasto
Połóż ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni. Wyrabiać około 8-10 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
4. Niech ciasto wzrośnie
Ciasto włożyć do natłuszczonej miski, przykryć czystą ściereczką lub folią spożywczą i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 1 godzinę lub do czasu, aż podwoi swoją objętość.
5. Uformuj ciasto
Gdy ciasto wyrośnie, zagniatamy, aby spuścić powietrze. Ciasto wyłożyć na posypaną mąką stolnicę i uformować okrągły bochenek lub podzielić na mniejsze części na osobne bułeczki.
6. Rozgrzej patelnię
Rozgrzej dużą patelnię o grubym dnie lub patelnię z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu. Lekko nasmaruj patelnię oliwą z oliwek.
7. Upiecz chleb
Wlać ciasto do nagrzanej patelni. Przykryj pokrywką lub folią aluminiową, aby stworzyć środowisko przypominające piekarnik.
Smaż z jednej strony przez około 10-12 minut, następnie przewróć i smaż z drugiej strony przez kolejne 8-10 minut. Chleb powinien być złocistobrązowy i przy stukaniu wydawać głuchy dźwięk.
8. Ostudź i podawaj
Wyjmij chleb z formy i pozostaw go na kilka minut na metalowej kratce przed pokrojeniem. Ciesz się ciepłym domowym chlebem z ulubionymi dodatkami!
Zalety chleba z kuchenki
Wygodny: nie wymaga piekarnika; idealny do małych kuchni lub podczas upałów.
Szybko: Ta metoda jest szybsza niż tradycyjne pieczenie, wymaga krótszego nagrzewania i krótszego czasu pieczenia.
Pyszny: Świeży, domowy chleb z chrupiącą skórką i miękkim wnętrzem.
Wskazówki dotyczące najlepszych wyników
Niska i wolna: Piecz na średnim ogniu, aby mieć pewność, że chleb będzie upieczony bez przypalenia skórki.
Pieczenie pod przykryciem: Przykrycie patelni pomaga zatrzymać ciepło i wilgoć, naśladując działanie piekarnika.
Eksperyment: Dodaj do ciasta zioła, nasiona lub produkty pełnoziarniste, aby uzyskać lepszy smak i konsystencję.
Wniosek
Pieczenie chleba na patelni to fantastyczna alternatywa dla tradycyjnego pieczenia w piekarniku. Dzięki tej metodzie powstaje pyszny, domowy biały chleb, który idealnie nadaje się na kanapki, tosty lub do samodzielnego spożycia. Wypróbuj ten przepis i ciesz się przyjemnością pieczenia świeżego, ciepłego chleba bezpośrednio na Twoim piecu.
Miłego pieczenia!
