Mąkę wymieszać z solą i drożdżami.
Dodaj ciepłą wodę i mleko i mieszaj, aż płyny się wchłoną.
Dodaj oliwę z oliwek i mieszaj, aż masa będzie gładka (około 10 minut). Z ciasta uformuj kulę, skrop olejem roślinnym i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę lub do czasu, aż podwoi swoją objętość.
Kiedy ciasto wyrośnie, pokrój je na 6 części i zwiń każdą część w kulkę.
Każdą focaccię rozwałkowujemy i kładziemy na rozgrzanej patelni ustawionej na średnio-wysokim ogniu. Gotuj 5-6 minut (2,5-3 minuty na stronę). Podczas obracania każdego płaskiego chleba powinien on unieść się i utworzyć kieszeń pośrodku.
Każdą ciepłą focaccię posmaruj oliwą, a następnie udekoruj natką pietruszki i płatkami czerwonej papryki.
Podawaj i ciesz się!
