Instrukcje:
Zacznij od przygotowania warzyw. Drobno posiekaj kapustę zieloną i czerwoną w dużej misce sałatkowej. Dłońmi posyp 1/4 łyżeczki soli zieloną kapustę i delikatnie masuj, aby nieco zmiękczyć liście.
Do miski z kiełkami dodajemy pokrojony w plasterki ogórek. W razie potrzeby posyp ogórek szczyptą pozostałej soli.
Cebulę pokroić w cienkie plasterki i dodać do miski. Następnie weź marchewkę, zetrzyj ją lub pokrój w cienkie słupki (julienne) i wymieszaj z pozostałymi warzywami.
Jeśli chodzi o orzechy, posiekaj je grubo, tak aby były na mniejsze kawałki, ale nadal chrupiące. Dodaj je do sałatki.
Teraz przygotujmy dressing. W małej misce połącz posiekany czosnek, oliwę z oliwek, miód, musztardę, ocet ryżowy i sos sojowy. Mieszaj, aż masa będzie gładka i zemulgowana.
Spróbuj dressingu i dostosuj smaki do swoich upodobań. Jeśli wolisz słodszą wersję, dodaj trochę więcej miodu; Aby uzyskać lepszy smak, dodaj trochę więcej octu.
Sosem polej sałatkę i wymieszaj wszystko, aż sos będzie dobrze pokryty. Przed podaniem sałatkę odstawiamy na około 10 minut, aby smaki się przegryzły.
Daj sałatce ostatni obrót i spróbuj. W razie potrzeby dopraw do smaku, dodając więcej soli.
Podawaj tę sałatkę jako świeży, żywy dodatek lub dodaj wybrane białko, aby stała się daniem głównym. Idealnie nadaje się na pikniki, imprezy typu potlucks lub jako pożywny dodatek do posiłku.
Rozkoszuj się chrupiącą, domową sałatką z kapusty i ogórków z pikantnym sosem musztardowym!
