1. Przygotowanie Ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, suche drożdże, cukier i sól.
Dodaj ciepłą wodę oraz oliwę z oliwek i zagniataj ciasto przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
2. Przygotowanie Cebuli:
W międzyczasie obierz i pokrój cebule w cienkie piórka.
Na patelni rozgrzej masło i dodaj pokrojoną cebulę. Smaż na średnim ogniu przez około 15 minut, aż cebula będzie miękka i lekko złocista.
Dodaj suszony tymianek do smażonej cebuli i dobrze wymieszaj. Odstaw do wystygnięcia.
3. Formowanie Bułek:
Wyrośnięte ciasto podziel na 12 równych części i uformuj z nich bułki. Na każdą bułkę nałóż łyżkę smażonej cebuli.
Bułki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj i odstaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
4. Pieczenie:
Piekarnik nagrzej do 200°C.
Bułki posmaruj roztrzepanym jajkiem i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz przez 20-25 minut, aż będą złociste i chrupiące
