Przygotowanie warzyw: Zaczynamy od zetarcia ziemniaków i marchewki. Cebulę i paprykę pokroić w cienkie plasterki, aby szybko się usmażyły i zachowały przyjemną konsystencję.
Blanszuj kapustę: Aby zmiękczyć liście bok choy i ułatwić ich zwijanie, namocz je we wrzącej wodzie na kilka minut, a następnie przenieś do miski z lodowatą wodą, aby zatrzymać gotowanie.
Przygotuj nadzienie: W dużej misce wymieszaj starte ziemniaki, marchewkę, cebulę i paprykę. Ta mieszanka warzywna będzie nadzieniem do Twoich bułek.
Napełnij i zwiń: Weź blanszowany liść kapusty i nałóż na środek dużą ilość nadzienia. Złóż boki i zwiń ciasno, tworząc wałek. Powtórz ten proces z pozostałymi liśćmi kapusty.
Usmaż bułki: Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oleju na średnim ogniu. Ułożyć gołąbki łączeniem do dołu. Smaż, aż uzyskasz złoty kolor i chrupkość ze wszystkich stron, od czasu do czasu obracając, aby zapewnić równomierne ugotowanie.
Podawać na gorąco: Podawaj chrupiące gołąbki natychmiast po ugotowaniu, aby uzyskać maksymalną konsystencję i smak.
Porady
Aby uzyskać więcej smaku: rozważ dodanie do nadzienia przypraw, takich jak papryka, kminek lub curry, aby uzyskać ostrzejszy, bardziej aromatyczny akcent.
Dodatki: Bułki można podawać z sosem jogurtowym lub słodko-kwaśnym, aby uzupełnić ich smak.
Wariacje: Jeśli chcesz dodać białko, rozważ dodanie do nadzienia kawałków marynowanego tofu lub rozdrobnionego kurczaka.
Chrupiące gołąbki z ziemniakami to pyszna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych dań mięsnych. Idealne na lekki posiłek lub jako część wegetariańskiej uczty, te muffinki z pewnością zaimponują każdemu, kto ich spróbuje.
