Ugotuj 12 jajek, a następnie ostudź, obierz i przekrój na pół. Wyjmij żółtka i umieść je w misce.
Zmiksuj żółtka z majonezem, musztardą, octem, solą i pieprzem do uzyskania gładkiej masy.
Napełnij połówki białek mieszanką żółtek, wygładzając wierzch. Zamroź na około 30 minut.
Rozgrzej olej we frytkownicy lub dużym garnku do 365°F (185°C).
Posmaruj każdą połówkę jajka faszerowanego najpierw mąką, następnie ubitymi jajkami, a na końcu bułką tartą.
Smażyć partiami do uzyskania złotego koloru, około 2-3 minut. Odcedzić na papierowych ręcznikach.
Przed podaniem posypać papryką i udekorować świeżą pietruszką.
Czas przygotowania: 1 godzina (wliczając zamrażanie) | Czas gotowania: 3 minuty na partię | Całkowity czas: 1 godzina 30 minut
Kcal: 210 kcal na porcję | Porcje: 24 połówki
