Do napełniania i dekoracji:
Dżem o wybranym smaku
1 szklanka cukru pudru (cukier puder)
1/2 szklanki masła w temperaturze pokojowej
1-2 łyżki mleka
Barwnik spożywczy (opcjonalnie)
Dodatkowe dekoracje (opcjonalnie)
Zanim zaczniesz, upewnij się, że dżem jest wystarczająco gęsty, aby nie rozpłynął się podczas pieczenia babeczek. Wykonaj także mały test smaku ciasta, aby dostosować ilość cukru w zależności od słodkości dżemu. Miłego pieczenia!
przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) i przygotuj blachę do babeczek wyłożoną papierowymi papilotkami.
W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Rezerwować.
W dużej misce utrzyj masło i cukier na jasną i puszystą masę. Dodawaj jajka, jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Dodaj wanilię.
Do masy maślanej dodać mieszaninę mąki w trzech częściach, na zmianę z mlekiem, zaczynając i kończąc na mieszance mąki. Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą, ale nie mieszaj zbyt długo.
Każdą papilotkę napełnij ciastem do około 2/3 objętości.
Piecz babeczki w nagrzanym piekarniku przez 18 do 20 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek babeczki będzie sucha.
Pozostaw babeczki do ostygnięcia na blaszce przez kilka minut, a następnie przenieś je na metalową kratkę, aby całkowicie ostygły.
Gdy babeczki całkowicie ostygną, możesz w środku każdej zrobić dziurę za pomocą małego noża lub wydrążacza do jabłek.
Do każdego otworu włóż dżem o ulubionym smaku.
Aby przygotować lukier, utrzyj masło na jasną i puszystą masę. Stopniowo dodawaj cukier puder i mleko, ubijaj aż do uzyskania pożądanej konsystencji. W razie potrzeby dodaj barwnik spożywczy.
Posmaruj babeczki lukrem za pomocą rękawa cukierniczego lub szpatułki.
W razie potrzeby udekoruj babeczki dodatkowymi elementami, takimi jak posypka, posypka lub świeże owoce.
I to wszystko! Teraz możesz cieszyć się pysznymi babeczkami z dżemem. Cieszyć się!
