Wlać mieszaninę cukru do miski miksera i ubijać na wysokich obrotach przez około 5 do 6 minut, aż powstanie mocna, stabilna beza.
Gdy mieszanina zostanie ubita, ostrożnie dodaj skrobię, aby beza była miękka.
Kształtuj i gotuj:
Za pomocą torebki zakończonej końcówką lub łyżką formuj gniazda bezowe na papierze pergaminowym tak, aby odcisk stopy znajdował się pośrodku.
Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 150°C i natychmiast obniż temperaturę do 90°C. Gotuj bezę od 1:15 do 1:30.
Po upieczeniu uchylamy lekko drzwiczki piekarnika i pozwalamy bezie ostygnąć w środku.
Nadzienie placka:
Krem maślany:
Ubij śmietanę z cukrem pudrem, aż będzie sztywna. Przygotowanym kremem delikatnie wypełnij zagłębienia bezy.
Dodawanie owoców:
Udekoruj ciasta świeżymi jagodami lub owocami. Szczególnie polecam użycie malin dla większej kwasowości.
Ciasta Pavlova są nie tylko niezwykle smaczne, ale także piękne.
Będą wspaniałą ozdobą każdego stołu i z pewnością zachwycą Twoich gości. Ciesz się posiłkiem!
