Przygotowanie jabłek:
Jabłka obrać, usunąć rdzeń i pokroić w drobną kostkę.
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce utrzyj miękkie masło z brązowym cukrem na kremową masę.
Dodaj jajko i kontynuuj mieszanie, aż dobrze się połączy.
Dodać przesianą mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i szczyptę soli. Mieszaj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
Dodać kostki jabłek i delikatnie wymieszać szpatułką, aby równomiernie rozprowadzić je po cieście.
Uformuj ciasteczka:
Przygotuj blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia.
Odrywaj małe porcje ciasta (około jednej lub dwóch czubatej łyżki) i formuj kulki.
Ułóż kulki na blasze do pieczenia, zachowując odstępy między nimi, gdyż w trakcie pieczenia urosną lekko.
Gotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (z termoobiegiem).
Ciasteczka z jabłkami pieczemy w nagrzanym piekarniku przez około 12-15 minut lub do momentu, aż brzegi będą złocistobrązowe.
Po upieczeniu odstaw ciasteczka na kilka minut na blaszkę do pieczenia, a następnie przenieś je na metalową kratkę, aby całkowicie ostygły.
Praca:
Jeśli chcesz, przed podaniem posyp ciasteczka odrobiną cukru pudru.
Podawaj ciasteczka jabłkowe z filiżanką herbaty lub kawy, aby uzyskać idealną jesienną przekąskę!
Te ciasteczka z jabłkami będą miękkie, pachnące i pełne jesiennego smaku, idealne do delektowania się w towarzystwie lub do rozpieszczania się w chłodny jesienny dzień.
