Przygotowanie ciasta:
W dużej misce utrzyj miękkie masło z cukrem na kremową masę.
Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy i dobrze wymieszaj, aż wszystko się połączy.
Dodawanie mąki i drożdży:
Do ciasta dodać przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Kontynuuj mieszanie, aż uzyskasz gładkie, miękkie ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, można dodać trochę mąki.
Formowanie ciastek:
Ciasto podzielić na dwie części. Każdą część rozwałkować na lekko posypanej mąką powierzchni, tworząc dwa cienkie prostokąty o wymiarach około 20×30 cm.
Dodanie dżemu:
Na powierzchni każdego prostokąta ciasta równomiernie rozprowadź cienką warstwę dżemu.
Zwijanie:
Zaczynając od dłuższego boku, delikatnie zwiń każdy prostokąt, tworząc dwie rolki.
Krojenie ciastek:
Każdą rolkę pokroić w plastry o grubości około 1 cm. Ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując między nimi niewielkie odstępy.
Gotowanie:
Piecz ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 12-15 minut lub do momentu, aż będą lekko złociste.
Uszczelka (opcjonalnie):
Po ostygnięciu możesz posypać ciastka cukrem pudrem, aby uzyskać bardziej elegancką prezentację.
Składowanie:
Przechowuj zwinięte ciasteczka w szczelnym pojemniku, aby zachowały świeżość i zapach.
Te walcowane ciasteczka są idealne na pyszne śniadanie lub słodką przerwę w ciągu dnia. Są proste w przygotowaniu, a z pewnością zadowolą każdego!
