Zacznij od połączenia w pojemniku masła, cukru, cukru waniliowego i jajek, aż uzyskasz gładką i jednorodną mieszaninę.
Następnie dodajemy mąkę i drożdże i wyrabiamy rękoma aż do uzyskania gładkiego ciasta.
Gdy ciasto będzie już gotowe, rozwałkuj je na posypanej mąką powierzchni i za pomocą foremki do ciasta uformuj ciasteczka.
W drugiej misce wymieszaj serek śmietankowy, cukier i skórkę z cytryny, aż masa będzie gładka i kremowa.
Nadzienie przełożyć do rękawa cukierniczego i wypełnić do połowy krążki ciasta.
Zlep brzegi ciastek tak, aby utworzyły kanapkę i zabezpiecz nadzienie.
Rozgrzej piekarnik do 180°C i ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec przez 15-20 minut, aż będzie złocisty i ugotowany.
Kiedy już będą gotowe, wyjmij ciasteczka z piekarnika i pozostaw je na kilka minut do ostygnięcia.
Przed podaniem posyp cukrem pudrem, aby dodać dodatkowej nuty słodyczy.
Częste pytania
Czy serek śmietankowy można zastąpić innym składnikiem?
Chociaż ser śmietankowy oferuje wyjątkową konsystencję i smak, możesz eksperymentować z innymi nadzieniami, takimi jak dżem lub czekolada.
Jak przechowywać te ciasteczka, aby zachować ich świeżość?
Aby zapewnić trwałość, przechowuj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez około tydzień.
Czy mogę zamrozić ciasteczka przed pieczeniem?
Oczywiście! Przygotuj ciastka, aż będą gotowe do uformowania i wypełnienia, następnie zamroź je na tacy przed przeniesieniem do zamkniętej torebki. Gotuj bezpośrednio z zamrażarki, nieznacznie modyfikując czas gotowania.
Czy można zrobić te ciasteczka bezglutenowe?
Tak, zamiast mąki tradycyjnej można użyć mąki bezglutenowej, aby dostosować przepis do swoich potrzeb dietetycznych.
Kiedy jest najlepszy czas na delektowanie się tymi ciasteczkami?
Te przysmaki nadają się na każdą chwilę: od szybkiego śniadania po pyszny deser po obiedzie. Nie ma nieodpowiedniej okazji, aby rozkoszować się tymi domowymi dziełami!
