SKŁADNIKI
1 paczka krakersów Ritz (lub 24 krakersy)
1 (11 oz.) opakowanie kawałków karmelu
3 łyżki śmietanki kremówki
2 szklanki wiórków kokosowych, prażonych*
2 kostki czekoladowego candiquik (roztapiającej się czekolady) lub 1/2 szklanki półsłodkich kawałków czekolady
PRZYGOTOWANIE
*Umieść prażony kokos w dużej patelni i gotuj na małym ogniu przez 3-5 minut, często mieszając, aż kokos lekko się zrumieni. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym i rozłóż krakersy Ritz w odstępach 2 cali. Odstaw do czasu użycia.
Wymieszaj cukierki karmelowe i śmietanę kremówkę w dużej misce nadającej się do mikrofalówki i podgrzewaj w mikrofalówce w 30-sekundowych odstępach, mieszając pomiędzy nimi, aż do roztopienia się i uzyskania gładkiej konsystencji.
Dodaj prażony kokos, aż do całkowitego połączenia, a następnie wylej mieszankę karmelu kokosowego na krakersy Ritz i rozprowadź równą warstwą, która pokryje krakersy.
W (całkowicie suchej) misce nadającej się do mikrofalówki podgrzewaj czekoladę w mikrofalówce w 30-sekundowych odstępach, mieszając pomiędzy nimi, aż do roztopienia się i uzyskania gładkiej konsystencji. Pozostaw do ostygnięcia na 5-10 minut.
Opcjonalnie: przełóż roztopioną czekoladę do plastikowego woreczka z możliwością ponownego zamknięcia i odetnij róg.
Za pomocą łyżki lub torebki śniadaniowej polej (ostudzoną) roztopioną czekoladą ciasteczka.
Odstaw do stężenia przed podaniem lub przechowuj w szczelnym pojemniku. Smacznego!
