• 1/2 szklanki śmietanki kremówki
• 4 łyżki niesolonego masła
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• Szczypta soli
• Do dekoracji:
• Pokruszone herbatniki graham
• Plasterki banana
• Cukier puder
Adresy:
5. Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Wyłóż blachę do pieczenia rolady papierem pergaminowym. 6. Ubij żółtka z 1/2 szklanki cukru na gładką masę. Dodaj rozgniecione banany i wanilię.
7. W osobnej misce ubij białka na miękkie szczyty, stopniowo dodawaj 1/4 szklanki cukru i ubijaj, aż utworzą się sztywne szczyty.
8. Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodaj do mieszanki żółtek, a następnie dodaj ubite białka.
9. Rozłóż ciasto równomiernie w przygotowanej blasze. Piecz przez 12-15 minut.
10. Natychmiast połóż biszkopt na czystym ręczniku posypanym cukrem pudrem. Zwiń ciasto i ręcznik razem, a następnie pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
11. W przypadku nadzienia ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem i wanilią, aż utworzą się sztywne szczyty.
12. Ostrożnie rozwiń ciasto, posmaruj je bitą śmietaną i udekoruj plasterkami banana. Rozwiń ponownie bez ręcznika.
13. W celu przygotowania sosu karmelowego wymieszaj brązowy cukier, śmietanę, masło, wanilię i sól w rondlu na średnim ogniu. Doprowadzić do wrzenia, stale mieszając, aż zgęstnieje.
14. Skropić bułkę sosem karmelowym, a następnie posypać pokruszonymi herbatnikami graham i plasterkami banana. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.
Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 15 minut | Całkowity czas: 45 minut | Kalorie: 450 kcal | Porcje: 10 plasterków
