POLEWA ORZECHOWA
¼ szklanki masła
½ szklanki pistacji, grubo posiekanych
½ szklanki orzechów włoskich, grubo posiekanych
¼ szklanki brązowego cukru
2 łyżki syropu kukurydzianego
Szczypta cynamonu
CIASTO
1 (14,25 uncji) biała mieszanka do ciasta
3 jajka
½ szklanki roztopionego masła
1 szklanka maślanki
SOS MIODOWY
¾ szklanki cukru
2 łyżeczki soku z cytryny
1 łyżka wody
1/3 szklanki miodu
PRZYGOTOWANIE
Rozgrzej piekarnik do 325 stopni Fahrenheita i dokładnie natłuść standardową formę do babki, a następnie odstaw.
Polewa: Dodaj wszystkie składniki polewy do małego rondla. Gotuj na średnim ogniu przez 2-3 minuty lub do momentu, aż masło całkowicie się rozpuści, a cukier rozpuści. Przełóż mieszankę do przygotowanej formy do babki i równomiernie rozprowadź na dnie. Ciasto: W dużej misce wymieszaj wszystkie składniki ciasta i ubij, aż masa będzie gładka. Delikatnie wlej ciasto na wierzch mieszanki orzechowej, a następnie piecz przez 38-42 minuty lub do momentu, aż włożona wykałaczka będzie czysta.
Sos: Zacznij przygotowywać sos, gdy ciasto się piecze. W małym rondelku wymieszaj cukier, sok z cytryny i wodę i gotuj na średnim ogniu przez 4-5 minut. Dodaj miód i gotuj jeszcze przez 1 minutę. Odstaw sos, aby ostygł i zgęstniał.
Odstaw ciasto do ostygnięcia na około 12 minut, a następnie odwróć na wybrany talerz. Skrop ostudzonym sosem wierzch.
