Wyciśnij sok z 1 cytryny i zetrzyj skórkę do plastikowego pojemnika. Następnie dodać jajka, cukier, jogurt i olej i wszystko zmiksować za pomocą blendera. Następnie dodać mąkę i drożdże i dalej miksować. Umieść mieszaninę w wysmarowanej masłem i oprószonej mąką okrągłej formie o średnicy 20. Gotuj w temperaturze 180 stopni z wentylacją przez 35/40 minut. Po upieczeniu pozostawić do ostygnięcia w piekarniku.
W międzyczasie przygotuj śmietanę, wyciskając do rondla cytrynę i zecierając skórkę, dodając za pomocą blendera mąkę, cukier i mleko. Całość gotujemy na małym ogniu, ciągle mieszając łyżką, aż wszystko zgęstnieje. Przenieść do plastikowej miski i pozostawić do ostygnięcia. Następnie dodać śmietanę i wszystko idealnie wymieszać.
Do szklanki wyciśnij cytrynę, dodaj wodę do pełna i 2 łyżki cukru.
Ciasto przekroić na pół, obficie posmarować uzyskanym syropem i następnie wypełnić 3/4 kremu. Resztę ciasta posmaruj pozostałym kremem. Pozostałą cytrynę pokroić w cienkie plasterki i przykryć powierzchnię ciasta.
Odstawić do lodówki na około 1 godzinę.
Ciesz się posiłkiem!!
