W małej misce rozkrusz drożdże, dodaj łyżkę cukru, łyżkę mąki i trochę ciepłego mleka. Wymieszaj i odstaw na 10-15 minut, aż zaczyn zacznie bąbelkować.
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól.
Dodaj zaczyn, resztę mleka, roztopione masło, jajka i ekstrakt waniliowy. Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto na około 1-1.5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Przygotowanie owoców i kruszonki:
Owoce:
Umyj i osusz owoce. Jeśli używasz większych owoców, np. śliwek, pokrój je na mniejsze kawałki.
Owoce można posypać cukrem, jeśli są bardzo kwaśne.
Kruszonka:
W misce wymieszaj mąkę, cukier i masło. Rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka.
Formowanie i pieczenie ciasta:
Formowanie ciasta:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
Wyrośnięte ciasto wyłóż na blachę i równomiernie rozprowadź.
Na ciasto ułóż owoce, lekko dociskając.
Dodanie kruszonki:
Posyp ciasto przygotowaną kruszonką.
Pieczenie:
Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 30-35 minut, aż kruszonka będzie złocista, a ciasto dobrze wyrośnięte i upieczone.
Studzenie i podanie:
Studzenie:
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
Podanie:
Podawaj ciasto na ciepło lub zimno, świetnie smakuje z filiżanką kawy lub herbaty.
