Przygotuj ciasto zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Piec na natłuszczonej patelni o wymiarach 9 x 13 cali zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Pozostaw ciasto do ostygnięcia na metalowej kratce. Gdy ciasto ostygnie, za pomocą widelca zrób dziury w górnej części ciasta. Połącz ananasa i cukier w rondlu. Doprowadzić do wrzenia i mieszać, aż cukier się rozpuści. Sok powinien być klarowny. Następnie zdejmij z ognia. Wylać na ostudzone ciasto i rozłożyć ananasa tak, aby całkowicie pokrył wierzch. W dużej misce utrzyj masło i ser śmietankowy na gładką masę. Dodaj ekstrakt waniliowy i dobrze wymieszaj.
Dodaj cukier puder i ponownie ubijaj, aż masa będzie gładka. Dodawaj po łyżce gęstej śmietanki, tak aby lukier był łatwy do rozsmarowania.
Na wierzch ciasta nałóż kawałki lukru, a następnie bardzo ostrożnie rozprowadź lukier na cieście. Zrób to bardzo delikatnie.
Posypać orzechami pekan.
Przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce.
