1️⃣ Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 375 F (190 C) i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym. Odłożyć na bok.
2️⃣ Przygotuj nadzienie jagodowe:
Opłucz jagody i umieść je na średniej patelni.
Posyp jagody cukrem, brązowym cukrem, skórką z cytryny, sokiem z cytryny i skrobią kukurydzianą.
Mieszaj i podgrzewaj na średnim ogniu, często mieszając, aż jagody wyskoczą i zaczną gęstnieć.
Pozwól mieszaninie ostygnąć.
3️⃣ Przygotuj nadzienie serowe:
W średniej misce ubijaj ser śmietankowy przez 2 do 3 minut, aż będzie gładki.
Dodać żółtko, cukier, wanilię i sok z cytryny. Ubijaj, aż mieszanina dobrze się połączy.
4️⃣ Przygotuj makaron:
Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj liście makaronu.
Połóż arkusz makaronu na przygotowanej płycie do pieczenia.
Wskazówka: Przecięcie ciasta francuskiego po przekątnej przed dodaniem dodatków może ułatwić zwijanie ciasta w rogaliki.
5️⃣ Montaż deserów:
Na cieście francuskim rozsmaruj połowę mieszanki serka śmietankowego, a następnie połowę mieszanki jagód (możesz nie wykorzystać całej mieszanki serka śmietankowego lub nadzienia jagodowego).
Przykryj resztą ciasta francuskiego.
Wykonuj ukośne nacięcia i zwiń jak rogaliki. Czynność powtórzyć z pozostałymi arkuszami ciasta francuskiego.
6️⃣ Nałóż lakier na jajko:
W małej misce wymieszaj trzepaczką jajko z wodą.
Posmaruj ciasta tą mieszanką i piecz w piekarniku przez 20 minut lub do złotego koloru.
Przed podaniem posypać cukrem pudrem.
