Umieścić w lodówce.
Zmiękczyć żelatynę w zimnej wodzie przez 10 minut. Do miski włóż mascarpone i cukier puder.
Dobrze wymieszaj szpatułką lub trzepaczką. Do kremu mascarpone dodać mąkę kokosową.
W rondelku podgrzać 50 ml śmietanki odjętej z całości (nie może się zagotować).
Wyciśnij żelatynę i wymieszaj ją ze śmietaną w rondlu. Pozostaw do ostygnięcia.
Za pomocą szpatułki wymieszaj śmietanę z żelatyną i kremem mascarpone. Resztę śmietanki ubić mikserem na sztywną masę (200 ml).
Delikatnie dodaj mieszankę kremu mascarpone, mieszając ją od góry do dołu.
Całość wylej do formy z ciasteczkami. Wstawić do lodówki do stężenia na co najmniej 3 godziny.
Zobacz mniej
