Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (grzanie góra/dół).
Dobrze natłuść 4-6 małych foremek na suflety lub muffiny i posyp je lekko mąką lub kakao.
Zrób ciasto na ciasto:
Rozpuść 100 g gorzkiej czekolady i 100 g masła w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Dobrze wymieszaj, aż wszystko będzie gładkie.
Dodać cukier puder, jajka, żółtka, ekstrakt waniliowy i szczyptę soli. Wszystko dobrze wymieszaj.
Dodaj mąkę i mieszaj, aż składniki się połączą. Ciasto powinno być grudkowate i gęste.
Przygotuj płynny rdzeń:
Rozpuść 50 g gorzkiej czekolady i 50 g masła w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Dobrze wymieszaj, aż mieszanina będzie gładka.
Upiecz ciasto:
Rozłóż ciasto równomiernie pomiędzy przygotowanymi foremkami.
Na środek każdej foremki nałóż małą łyżeczkę masy płynnej czekolady.
Piec ciasta w nagrzanym piekarniku przez 10-12 minut. Krawędź powinna być twarda, a wnętrze pozostać płynne.
Podawać:
Pozwól ciastkom odpocząć przez około 1 minutę, a następnie ostrożnie wyłóż je na talerz.
Posyp wierzch cukrem pudrem i podawaj ze świeżymi jagodami lub lodami waniliowymi, według uznania.
Smacznego!
