Przygotowanie składników:
Rozgrzej piekarnik do 170°C i wyłóż blachę do pieczenia (o średnicy około 24 cm) papierem do pieczenia.
Jajka ubić z cukrem:
W dużej misce rozbić jajka i dodać cukier. Za pomocą elektrycznej trzepaczki lub miksera ubijaj jajka z cukrem, aż mieszanina stanie się pienista i potroi swoją objętość. Montaż zajmie około 8 do 10 minut.
Dodaj aromaty:
Do ubitych jajek dodać skórkę pomarańczową i sok. Delikatnie wymieszaj szpatułką do połączenia aromatów.
Przesiej i dodaj suche składniki:
W drugiej misce przesiej mąkę, skrobię kukurydzianą i sól (i proszek do pieczenia, jeśli używasz). Te suche składniki należy dodawać stopniowo do masy jajecznej, delikatnie mieszając ruchem od dołu do góry, aby zapobiec rozpadowi mieszanki.
Wlać i gotować:
Wlać mieszaninę do przygotowanej formy i wyrównać powierzchnię szpatułką.
Piec w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 35-40 minut lub do momentu, aż ciasto będzie złotobrązowe, a wykałaczka wbita w środek będzie czysta.
Ostudzić i podawać:
Po upieczeniu pozostawić ciasto na blaszce do ostygnięcia na około 10 minut, następnie przenieść na metalową kratkę, aby całkowicie ostygło.
Jeśli chcesz, przed podaniem możesz posypać ciasto cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące idealnego ciasta:
Jajka: Zanim zaczniesz ubijać je z cukrem, upewnij się, że mają temperaturę pokojową.
Montaż: Jajka ubić z cukrem, aż masa będzie spieniona i bardzo puszysta.
Smaki: Użyj świeżych pomarańczy, aby uzyskać najlepszy cytrusowy smak w swoim cieście.
Ciasto: Delikatnie wymieszaj suche składniki, aby uniknąć usunięcia ubitego powietrza z jajek.
Gotowanie: Sprawdź gotowość wykałaczką, aby mieć pewność, że ciasto jest całkowicie upieczone.
To pomarańczowe ciasto z pewnością będzie hitem i sprawi, że wszyscy będą lizać kotlety! Ciesz się posiłkiem!
