Spód:
Wyłóż formę (około 24×24 cm) papierem do pieczenia.
Na spód formy ułóż warstwę herbatników.
Krem:
Śmietankę ubij na sztywno, dodając pod koniec cukier puder.
W osobnej misce zmiksuj mascarpone, a następnie dodaj do niego ubitą śmietankę i delikatnie wymieszaj.
Żelatynę rozpuść w niewielkiej ilości gorącej wody i, gdy przestygnie, dodaj do masy śmietankowej. Dokładnie wymieszaj.
Warstwy:
Na warstwę herbatników wyłóż połowę masy śmietankowej.
Przykryj kolejną warstwą herbatników.
Nałóż masę krówkową, równomiernie ją rozsmarowując.
Posyp posiekanymi orzechami.
Przykryj kolejną warstwą herbatników.
Wyłóż resztę masy śmietankowej.
Na wierzch ułóż ostatnią warstwę herbatników.
Polewa:
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i równomiernie polej wierzch ciasta.
Posyp posiekanymi orzechami ziemnymi.
Schładzanie:
Ciasto wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby stężało i smaki się przegryzły.
Porady:
Użyj solonych orzechów ziemnych, aby dodać kontrast smakowy do słodkiej masy.
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone, więc przechowuj je w lodówce.
Smacznego
