Ciasto
Najpierw wbij jajka do pojemnika i dodaj cukier waniliowy lub esencję waniliową.
Dodaj 100 gramów cukru i 50 ml oleju. Ubij mieszankę, aby się połączyła.
Następnie dodaj masło i wymieszaj ponownie. Dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszaj rękoma, aż uzyskasz miękkie i gładkie ciasto. Weź 1/4 ciasta, włóż je do woreczka i włóż do zamrażarki.
Teraz włóż resztę ciasta do wcześniej wysmarowanej masłem i posypanej mąką formy. Uformuj spód i ułóż go na bokach formy. Przykryj i włóż do lodówki, podczas gdy my przygotujemy krem.
Przygotowanie kremu
Pokrój brzoskwinie na małe kawałki.
Teraz dodaj mleko, cukier lub esencję waniliową, żółtko, 3 łyżki cukru i 4 łyżki mąki kukurydzianej do rondla. Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż powstanie gęsta śmietana.
Następnie zdejmij z ognia i dodaj śmietanę. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać kremową mieszankę.
Dodaj kawałki brzoskwiń i połącz je ruchami oplatającymi.
Następnie wlej śmietanę na ciasto w formie.
Następnie wyjmij kawałek ciasta z zamrażarki i rozetrzyj go po powierzchni kremu, tak aby cała powierzchnia była pokryta.
Teraz posyp starte ciasto pokrojonymi migdałami.
Następnie włóż ciasto do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 40-45 minut lub do momentu, aż ciasto będzie złocistobrązowe.
Teraz wyjmij z piekarnika i pozwól ostygnąć przed wyjęciem z formy.
To ciasto zachwyci każdego połączeniem smaków i czarującą prezentacją.
Ciasto świąteczno-noworoczne, dla mnie to pozycja obowiązkowa
