Na biszkopt ubić jajka z cukrem.
Następnie dodać mleko i roztopione masło. Przesiej i wymieszaj mąkę, kakao i proszek do pieczenia.
Powstałą masę przelej do formy (o średnicy 16 cm) i piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez 55 minut.
Pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Rozpuść 150 g ciemnej czekolady w bemarze, następnie stopniowo dodawaj pozostałe 100 g.
Czekoladę wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, dobrze wyrównać, tworząc cienką warstwę, następnie zwinąć w rulon i pozostawić do wystygnięcia w lodówce.
Teraz przygotuj krem, mieszając w misce mascarpone, cukier puder i ekstrakt waniliowy.
Na koniec dodać śmietanę i wymieszać za pomocą elektrycznej trzepaczki.
Odcedź wiśnie i odstaw syrop na bok.
Wytnij biszkopt i podziel go na 3 równe warstwy.
Składamy teraz deser układając na przemian warstwy biszkoptu nasączonego syropem z czarnej wiśni, kremu mascarpone i posiekanych czarnych wiśni.
Kremem należy pokryć całkowicie ciasto.
Udekorować kawałkami czekolady, kępkami kremu i czarnymi wiśniami.
