Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż formę do pieczenia (około 24×24 cm) papierem do pieczenia.
W misce ubij jajka z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę.
Stopniowo dodawaj roztopione masło, cały czas miksując.
Dodaj mleko i wymieszaj do połączenia składników.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, delikatnie mieszając, aż powstanie jednolite ciasto.
Przełóż ciasto do przygotowanej formy i równomiernie rozprowadź.
Przygotowanie brzoskwiń:
Umyj i osusz brzoskwinie, a następnie pokrój je na plastry.
Ułóż plastry brzoskwiń na wierzchu ciasta, lekko wciskając je w masę.
Pieczenie:
Wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 40-45 minut, aż wierzch ciasta będzie złocisty, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw do ostygnięcia.
Podanie:
Przed podaniem posyp ciasto cukrem pudrem.
Pokrój na kwadraty i serwuj.
Smacznego!
