METODA
Włóż ciasteczka do robota kuchennego i drobno je posiekaj. Pokruszone ciasteczka włóż do miski i dodaj roztopione masło.
Formę do ciasta (20 cm) wyłóż papierem do pieczenia, włóż do środka 3/4 kruchych ciasteczek i dociśnij je łyżką. Pozostaw pokruszony spód ciasta pomarańczowego w lodówce na co najmniej 20 minut.
Do miski dodaj mascarpone i cukier i mieszaj trzepaczką, aż uzyskasz kremową masę. Dodać marmoladę pomarańczową i sok pomarańczowy. Krem dobrze wymieszaj, aby był jednorodny.
Po upływie tego czasu wyjmujemy spód z lodówki i dodajemy śmietanę. Dobrze wypoziomuj i posyp resztą pokruszonych ciasteczek.
Pokruszone ciasto pomarańczowo-mascarpone włożyć do lodówki na 4 godziny.
Po upływie czasu odpoczynku ostrożnie wyjmujemy go z formy i posypujemy cukrem pudrem.
