1-Przygotujmy nasze pyszne ciasto z musem brzoskwiniowym. Najpierw namoczymy żelatynę w misce pełnej zimnej wody.
2-Brzoskwinie obierz i pokrój na kawałki.
3-Włóż pokrojone brzoskwinie, sok z cytryny i cukier do wysokiego, wąskiego pojemnika, zmiksuj wszystko za pomocą blendera zanurzeniowego, aż uzyskasz puree.
4-W dużej misce ubijamy śmietanę i cukier puder.
5-Gdy uzyskamy już bardzo zwartą masę, dodajemy puree brzoskwiniowe i mieszamy, cały czas mieszając elektryczną trzepaczką, aż krem będzie jednorodny i gładki.
6-Wyciskamy żelatynę i rozpuszczamy ją w rondelku na ogniu.
7-Dodajemy do kremu i mieszamy aż do całkowitego wchłonięcia.
8-Wlać i wyrównać masę do tortownicy o średnicy 20 centymetrów, następnie odstawić do lodówki na co najmniej sześć godzin.
9-Gdy będziesz gotowy do podania, ubij śmietankę do dekoracji, bardzo zimną, wyjętą z lodówki i umieść ją w rękawie cukierniczym z końcówką w kształcie gwiazdki. Dekorujemy powierzchnię formując kępki kremu wzdłuż całego brzegu tortu. Na koniec włóż kilka plasterków brzoskwiń do pęczków kremu.
10-Przynosimy na stół, kroimy w plasterki i delektujemy się naszym pysznym i świeżym ciastem z musem brzoskwiniowym!
