Instrukcje: Na warstwę Panna Cotta: a. W małej misce posyp żelatynę bezsmakową zimną wodą. Odstaw na 5 minut, aby napęczniała.
b. W rondlu podgrzej śmietanę kremówkę, pełne mleko, cukier granulowany i ekstrakt waniliowy na średnim ogniu. Mieszaj, aż cukier się rozpuści, a mieszanka będzie gorąca, ale nie wrząca.
c. Zdejmij rondel z ognia i dodaj napęczniałą żelatynę. Mieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści.
d. Wlej mieszankę panna cotty do formy o średnicy 9 cali. Schłodź ją w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub do momentu stężenia.
Warstwa ciasta: a. Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Nasmaruj tłuszczem i oprósz mąką okrągłą formę do ciasta o średnicy 8 cali.
b. W misce wymieszaj mąkę uniwersalną, proszek do pieczenia i sól.
c. W osobnej misce ubij zmiękczone niesolone masło i cukier granulowany, aż masa będzie lekka i puszysta.
d. Dodaj jajka jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Wymieszaj z ekstraktem waniliowym.
e. Stopniowo dodawaj suchą mieszankę mąki do mokrych składników, naprzemiennie z pełnym mlekiem. Zacznij i zakończ suchymi składnikami i mieszaj, aż się połączą.
f. Wlej ciasto do przygotowanej formy, równomiernie je rozprowadzając.
g. Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku przez 25 do 30 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek wyjdzie czysta.
h. Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez 10 minut. Następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygło.
Do polewy truskawkowej: a. W misce wymieszaj pokrojone świeże truskawki, cukier granulowany i sok z cytryny. Delikatnie wymieszaj, aż truskawki zostaną pokryte.
b. Pozostaw mieszankę truskawkową w temperaturze pokojowej na około 10 minut, aby smaki się połączyły.
Składanie ciasta panna cotta z truskawkami: a. Gdy warstwa panna cotta będzie gotowa, ostrożnie wyjmij ją z formy i umieść na półmisku.
b. Połóż całkowicie schłodzoną warstwę ciasta na wierzchu warstwy panna cotty.
c. Rozłóż polewę truskawkową na warstwie ciasta, zapewniając równomierne rozłożenie.
d. Aby nadać ciastu dekoracyjny charakter, udekoruj ciasto dodatkowymi świeżymi truskawkami.
e. Pokrój i podaj to pyszne ciasto panna cotty z truskawkami, aby zaimponować gościom i delektować się idealną mieszanką kremowych i owocowych smaków.
Kontynuuj czytanie na następnej stronie
