Ricottę przesiać przez sito i ubić trzepaczką, aż będzie gładka i miękka.
Dodać cukier, następnie 2 żółtka, skórkę z cytrusów, olej, przesianą mąkę i drożdże oraz ubite białka.
Wlać mieszaninę do wysmarowanej masłem tortownicy o średnicy 20 cm, na dnie posypać brązowym cukrem i bardzo cienkimi plasterkami pomarańczy i piec w piekarniku z termoobiegiem w temperaturze 160° przez 40 minut.
Delikatnie obróć ciasto i, jeśli chcesz, dodaj odrobinę roztopionej ciemnej czekolady.
Ciesz się posiłkiem!!!
