Ciasto Zebra na zimnO
Masa:
Przygotowanie żelatyny:
Żelatynę namocz w 100 ml zimnej wody przez około 10 minut, a następnie podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż całkowicie się rozpuści. Odstaw do przestygnięcia.
Przygotowanie masy serowej:
W dużej misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno.
W osobnej misce zmiksuj serek mascarpone z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym.
Delikatnie połącz ubitą śmietanę z masą serową.
Podział masy:
Podziel masę serową na dwie równe części.
Do jednej części dodaj kakao i dobrze wymieszaj.
Dodanie żelatyny:
Żelatynę równomiernie podziel na dwie części i dodaj do obu mas, dokładnie mieszając.
Nakładanie warstw:
Nakładanie warstw:
Na środek formy (ok. 24 cm średnicy) nałóż na przemian po 2-3 łyżki jasnej i ciemnej masy serowej, tworząc efekt zebry. Zaczynaj od środka formy i nałóż masy naprzemiennie, aż do wyczerpania składników.
Chłodzenie:
Chłodzenie:
Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 4 godziny, aby dobrze stężało.
