Oddziel żółtka od białek.
Białka ubij na sztywną pianę z szczyptą soli.
Żółtka utrzyj z cukrem na jasną, puszystą masę.
Stopniowo dodawaj olej, nie przestając miksować.
Dodaj wodę gazowaną i ekstrakt waniliowy, cały czas miksując.
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wmieszaj do masy żółtkowej.
Podział Mas:
Podziel masę na dwie równe części.
Do jednej części dodaj kakao i dokładnie wymieszaj.
Nakładanie Warstw:
Formę do pieczenia (ok. 24 cm średnicy) wyłóż papierem do pieczenia lub posmaruj masłem i oprósz mąką.
Na środek formy nakładaj na przemian po 2-3 łyżki jasnej i ciemnej masy, tworząc prążki jak w zebrze.
Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Piecz ciasto przez około 45-50 minut, do suchego patyczka.
Po upieczeniu, odstaw do ostygnięcia.
Podanie:
Po ostygnięciu, ciasto można posypać cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową
