Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F) i lekko natłuść formę do pieczenia pączków.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
W drugiej misce wymieszaj maślankę, jajka, roztopione masło i ekstrakt waniliowy, aż dobrze się połączą.
Delikatnie wymieszaj mokre składniki z suchymi, aż dobrze się połączą, uważając, aby ich nie wymieszać.
Delikatnie włóż jagody, aby zapewnić ich równomierne rozłożenie.
Każdy dołek formy do pączków napełnij ciastem w około dwóch trzecich.
Piec przez 15-18 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wbita w środek pączka będzie sucha. Pozwól pączkom ostygnąć na blaszce przez kilka minut, a następnie przenieś je na metalową kratkę, aby całkowicie ostygły.
Opcjonalnie: Przed podaniem posyp cukrem pudrem lub polej zwykłą glazurą.
Wariacje i wskazówki
Aby uzyskać nutę cytrusową, dodaj do ciasta skórkę z cytryny. Jeśli wolisz smak cynamonu, dodaj łyżeczkę mielonego cynamonu do suchych składników. Borówki można również zastąpić innymi jagodami, takimi jak maliny lub jeżyny. Aby uzyskać wersję bezmleczną, zamień maślankę na mleko migdałowe i użyj bezmlecznego zamiennika masła.
